Классическая пряность, обладающая приятным сладковато-пряным вкусом и ароматом. Отличное ветрогонное и диуретическое средство, оказывает противовоспалительное, противоспазматическое действие, противодействует метеоризму и улучшает деятельность желудка, особенно хорош для маленьких детей, способствует отхождению газов. Помогает при вирусных заболеваниях и сильных простудах с кашлем, разжижает мокроту и способствует ее отхаркиванию. Очень полезен для кормящих мам, так как увеличивает появление молока, обладает мочегонным действием, способствует менструации.
Применение:
Широко используется в десертах, но не только. Придает интересный вкус мясным или овощным рагу, если положить в них целые звездочки в середине приготовления. При запекании птицы можно положить пару звездочек в брюшко, тогда мясо пропитается ароматом пряности, приобретет более эффектный вкус, станет более нежным и мягким.
В лекарственных целях применяется в виде чая или настоя.
Может применяться для устранения неприятного запаха изо рта — для этого нужно положить небольшой кусочек под язык. .
