По содержанию витамина С ягоды годжи почти в 2 раза превосходят шиповник.
Соответственно, интенсивную витаминотерапию можно делать при эпиидемиях гриппа и ОРВИ, при восстановлении организма после курса антибиотиков, при химиотерапии или облучении, после возвращения из армии, экспедиции, дальнего рейса и тд.
Ягоды годжи очень полезны для лечения и профилактики следующих заболеваний: 1) Профилактика рака
Все ягоды, и ягоды годжи в первую очередь, содержат много антиоксидантов, которые чрезвычайно эффективны в борьбе с раком: они обезвреживают свободные радикалы, повреждающие клетки и провоцирующие рак. Советуем употреблять тем, кто живет в экологически неблагоприятных регионах иили имеет повышенный наследственный риск развития онкологических заболеваний, либо тем, кому диагностированы предраковые состояния либо есть риск перерождения доброкачественных новообразований.
2) Защита сердца
Ягоды годжи мягко снижают уровень холестерина и защищают таким образом сердце от болезней. Ягоды годжи также содержат клетчатку и волокна, разумное употребление которых связывают с правильной работой сердечно-сосудистой системы.
3) Долгая молодость и здоровая жизнь
Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах годжи, помогают бороться с морщинами и замедляют старение. Кроме того, продолжительность и качество жизни значительно увеличатся, если вы не будете болеть – а именно это и происходит на богатой антиоксидантами диете.
4) Здоровье глаз
Ягоды годжи содержат витамин А, зеаксантин и бета-каротин, которые помогают поддерживать глаза здоровыми, защищают зрение. В ягодах эти вещества содержатся в доступной и легкоусваиваемой форме, гораздо больше подходящей организму, чем, к примеру, мультивитаминные препараты.
5) Крепкий сон
Регулярное употребление ягод годжи поможет улучшить сон. Китайские целители советуют всем, кто страдает от бессонницы, ежедневно употреблять ягоды годжи, но только утром.
6) Контроль стресса
Исследования показали, что ягоды годжи способны снять стресс, внушить чувство спокойствия, счастья и благополучия, уменьшая количество кортизола, который выделяется в организме в периоды стресса.
Иными словами, ягоды годжи можно употреблять в пищу вместо мультивитаминных комплексов.
Дозировка:
Порция – то есть 30 граммов ягод годжи - содержит всего 100 калорий, но 3 грамма клетчатки, 4 грамма белка, 140% суточной нормы витамина А, 20% суточной нормы витамина С и 10% от суточной потребности железа.
Способ применения:
- промытые ягоды (несколько штук) разжевать, как изюм и съесть;
- толченные ягоды можно добавлять в каши, выпечку, йогурты и т.п.;
- приготовления отваров (см.ниже);
Рецепты отваров ягод годжи:
Для приготовления потребуется пол-литровый термос:
1) ягоды (30 г) слегка помять в ступке, засыпать в термос, залить кипятком и укупорить на ночь. Пить горячим.
2) отвар при простудных заболеваниях, тяжелом кашле, сопливости: 30 г ягод+2 дольки матума (матум можно поломать), залить кипятком и укупорить на ночь. Пить горячим.
3) отвар для детей: 15 г ягод залить кипятком, укупорить на ночь, утром раскупорить и добавить мед (1 ст.л.), снова закупорить, встряхнуть и процедить отвар. Пить теплым.
4) витаминный напиток для удовольствия, отлично утоляющий жажду летом. Способ №1, далее содержимое вылить из термоса, остудить, добавить мед, размешать, процедить, разлить в стаканы со льдом.
5) для ценителей прекрасного. 30 г ягод годжи, щепотка лемонграсса. Очень интересный вкус.
Обратите внимание:
В детский напиток мед кладется в теплый отвар, для "летнего" варианта в холодный. Связано с тем, что температура меняет вкус и свойства меда. Наиболее полезно растворять мед в теплой жидкости.
Мед может использоваться как тайский, как и российский, разница в аромате и вкусе самого меда.
