Паста для приготовления традиционных блюд с зеленым карри.
Рецепт:
Разогреть растительное масло,
Добавить пасту и 4 столовые ложки кокосового крема (или сливок),
Разогревать около 10 мин, до появления устойчивого запаха карри,
затем убавить огонь.
Добавить кокосовый крем и воду. Дождаться когда смесь закипит.
Добавить порезанное филе курицы, тайских баклажанов
и листья каффира. Добавить рыбный соус и сахар.
Убрать огонь и доваривать 10-15 минут до готовности.
Подавать вместе перцем чили, свежим базаликом с жасминовым рисом.
